中国八大菜系顶级厨师

时间:2021-02-25来源:未知作者:admin点击:
,由天津市金茂投资发展有限公司投资建设的天地烩-中华国际美食名街将盛大开街,当日隆重推出五大活动,精彩纷呈。同时,中国首届八大菜系创新高峰论坛将在天地烩旗舰店拉开帷

  ,由天津市金茂投资发展有限公司投资建设的天地烩-中华国际美食名街将盛大开街,当日隆重推出五大活动,精彩纷呈。同时,中国首届八大菜系创新高峰论坛将在天地烩旗舰店拉开帷幕,届时,中国八大菜系顶级厨师韩伟星、胡忠英、梁诚威、孙立新、颜景祥、张奔腾、郑绍武、周鹤銮八位大师将莅临论坛现场当场献艺,全部珍藏杰作,鉴赏中华国粹名宴,成为本次论坛的重头戏。

  颜景祥,鲁菜大师,曾荣获“全国优秀厨师”、“全国十佳烹饪大师”、“中国鲁菜特级大师”、“中国名厨”等荣誉称号。2006年出版“中国烹饪大师作品精粹颜景祥专辑”,经典代表作品有:兰花鸡包翅、葱烧海参,荷花鱼翅,九转大肠,糖醋鲤鱼,八珍布袋鸡,虎皮肘子,油爆双脆等。

  胡忠英,杭帮菜大师,中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中式烹调高级技师、国家一级评委、国家级裁判员。曾师从名厨童水林,博采众家之长,中西结合,以杭菜为基础创立了“迷宗菜”,成为“迷宗菜”创始人。

  郑绍武,川菜大师,高级烹调技师、中国烹饪大师、国家级评委。曾获得第三届全国烹饪技术比赛热菜金牌;1994年获得川菜烹调教师任教资格。担任过全国首届伊尹奖中华烹饪技术创新大赛、中国美食节等大型活动的评委;多次担任国家级重要宴会的主厨。是全国中、高级厨师培训班的授课专家,编著有《从美味中吃出健康》一书。

  周鹤銮,淮扬菜大师,中国烹饪大师、中国饭店协会评委、国际评委、国际美食艺术大师、中国饭店协会专家工作委员会委员、中国菜创新研究院副院长、镇江市锅盖面协会会长、镇江市旅游协会副会长、镇江市烹饪协会副会长。获奖菜肴有:金山风貌、清炖蟹粉狮子头、银丝豆腐、大拌干丝。

  梁诚威,粤菜大师,中国烹饪大师、全国餐饮业国家级评委、国际烹饪艺术大师、国际美食评委,全国餐饮业专家委员会委员、全国鲍翅燕肚参专家委员会主任,世界御厨鲍鱼大王杨贯一大师入室弟子。

  韩伟星,湘菜大师,国家高级烹调师,中国烹饪大师、全国餐饮业国家级评委。曾获得首届“杨贯一基金杯”全国鲍鱼大奖赛金鲍奖和个人赛金奖。

  孙立新,京菜大师,高级烹调技师、国家职业技能竞赛裁判员、国际美食评委、全国酒店酒家评审员、北京市高技师考评委专家、全国饮食大赛评定委员会专家。曾获“亚洲烹饪大赛”金奖、“亚洲名厨”、全国烹饪大师”、国际烹饪艺术大师”等荣誉称号。先后创新推出“酒醉龙心龙虾球”、“宝蓝竹笙翅”、“蜜汁野山菌鲍翅汤”、“金牌一品鲍”、“疏香酥烤鸭”等百余种创新菜肴。

  张奔腾,红楼菜大师,中式烹调高级技师、中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国烹饪协会理事、辽宁省职业技能鉴定专家委员会委员、辽宁省餐饮烹饪行业协会副会长、辽宁省饭店协会饭店职业经理人专业委员会副主席。创制新菜“红梅鲜蛏”、“清酒炖鲍鱼”、“羔蟹戏双龙”、“海胆虾球”、“奶汁五彩汆骨髓”、“四宝蟹圆”等260余款名菜,深受广大消费者好评。 相约天地烩,与八位大师面对面,岂容错过,8月30日上午11:18,不见不散。